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朝から暑かった東京からおはようございます！

今年の夏は猛暑や大雨の影響で、野菜の価格がぐんと上がっていますね。
特に驚いたのはキュウリ！ 先日なんと3本で298円でした。
冬並みの価格にびっくりです。

夏といえばキュウリのぬか漬けを楽しみにしていましたが、代わりにズッキーニを漬けてみたところ…
これが意外にも絶品！
特にズッキーニのぬか漬けは、シャキシャキとした食感と癖のない味わいで、とても美味しいんです。

私はしっかり漬かった味が好きなので、2日ほど漬けています。
この夏、ぜひ一度ズッキーニのぬか漬けを試してみてくださいね！