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実は我が家の畑では山菜が収穫できるんです


焼肉で食べると最高な【行者ニンニク】
天ぷらで食べると美味しい【ウド】
細いフキなんですけど【京ブキ】
そして刺身の薬味で使うと鼻にツンときて美味しい【山わさび】




特に行者ニンニクと山わさびは重宝してます
行者ニンニクは食べたあとの臭いヤバめなので休日の前にしか食べませんが
焼肉のお供だったり、刺身のお供として
食べたいときに収穫して新鮮な採りたてをいただいています～

そんな山菜もいいのですが、
今、うちの畑では去年から仕込んでおいたアレとアレがスクスクと育っています


アレというのが【アスパラ】、そして例の【ニンニク】です



実はもうアスパラは収穫できてるんですけど、
いやはや・・・
採れたてのアスパラって凄いですよ！
何が凄いってアレですよ
収穫のとき
手でポキポキ折っていくんですけど
折ったところから、なんとなんと
タラッっと水が滴るんです


わかります？


スーパーだと茎の部分を水に浸してくれているところもありますが、
ファイナルファンタジー的に言うと
「カリカリクポー」なアスパラもあったりしますよね
水分の飛んだアスパラより水分あるほうが断然美味しいです

水も滴るいいアスパラ！

こんな瑞々しいアスパラ食べちゃうと、
口が肥えて贅沢になっちゃいますね

もうね・・・農業最高！



そしてとってもとっても楽しみなニンニクの収穫はもう少し先になります
スクスク育ってはいますが
北海道の気候ですとおそらく6月中旬～下旬あたりの収穫でしょうか？
葉が30～50％枯れてきたら収穫の合図らしいので、とってもとってもお楽しみです（笑


とってもとっても楽しみの理由は・・・

去年のこちらの記事で確認を（笑